Seconda cena di beneficenza nel progetto Una Stella per Betlemme
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In questa seconda occasione i nostri allievi del IV anno avranno il piacere di cucinare con lo Chef Stellato Andrea Marinelli del Ristorante Olio di Origgio. Una cena stellata il cui ricavato sarà devoluto al Commissariato in Terra Santa che gestisce le scuole Cattoliche di Betlemme. Una gustosa opportunità che consente di fare del bene agli allievi che vivono in un contesto di instabilità e di conflitto.
I posti per la cena sono limitati e il contributo economico per sostenere l’iniziativa è pari a € 100,00 a persona. Le prenotazioni saranno raccolte a partire dal giorno 08/04/2026 contattando direttamente la segreteria del Collegio.
Ringraziamo il Ristorante Olio di Origgio e l’Enoteca Vago di Lazzate/Saronno per la collaborazione per l’evento.
Il menu della serata
Benvenuto della cucina
Ricciola Hamachi con daikon, salsa ponzu e agrumi
Bottoni di pasta fresca, barbabietola, radicchio tardivo e blu di capra
Rana pescatrice, morchelle ripiene, aglio orsino e salsa di sedano rapa al vin jaune
Limone, yuzu e verbena
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Pane fatto in casa
Caffè e piccola pasticceria
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I vini della serata
Franciacorta Brut Cuvée 22 DOCG CASTELLO BONOMI – Metodo Classico
Bianco di Bianchi Sicilia DOC Bayamore FIRRIATO 2024
Custoza Superiore Cavalchino AMEDEO 2023
Liquore Salvia e Limone
Immagini dalla prima edizione della cena di beneficenza…
Alcuni scatti della prima cena del Progetto con lo Chef Davide Oldani dello scorso 2 febbraio.
