Gli studenti del Castelli in cucina con lo chef stellato Davide Oldani

Formazione di alto livello e solidarietà: la classe V Alberghiero sarà al fianco di chef Oldani in un evento di beneficenza per sostenere il Commissariato in Terra Santa.

 

Alta cucina, formazione e solidarietà si incontrano in un evento speciale che vede protagonisti gli studenti della classe quinta dell’Istituto Alberghiero del Collegio Castelli accanto allo chef stellato Davide Oldani.

Il 2 febbraio 2026 si terrà infatti la cena di beneficenza “Una Stella per Betlemme”, un’iniziativa dal forte valore educativo e umano: l’intero ricavato della serata sarà infatti devoluto a sostegno delle attività benefiche del Commissariato in Terra Santa.

Per i nostri studenti non si tratta solo di un’esperienza di cucina di alto livello, ma di un vero percorso formativo sul campo. Guidati dalla professionalità e dalla visione dello chef Oldani, i ragazzi hanno partecipato all’elaborazione del menu e saranno impegnati nella realizzazione di ogni dettaglio del servizio, mettendo in pratica competenze tecniche, organizzative e di lavoro di squadra, in un contesto di grande responsabilità.

 

Il menu della serata, frutto del lavoro della classe V Alberghiero, si compone come segue:

 

  • Piccolo assaggio iniziale

Polenta soffiata, Resegone e porro fondente
Altemasi Brut Millesimato (Trento DOC)

  • Antipasto

Carciofo arrostito, battuta di manzo, crema di burrata affumicata e profumo di menta
Grillo Superiore Tenuta Gazzerotta – Cantine Pellegrino

  • Primo piatto

Pane, pepe nero, marsala e riso by Davide Oldani
Grillo Superiore Tenuta Gazzerotta – Cantine Pellegrino

  • Secondo piatto

Maialino croccante al timo con cavolo cappuccio agrodolce e purea di sedano rapa
Pinot Nero – Cantine Malojer

  • Dolce

Mandarino, cioccolato e Di Saronno
Zibibbo Oxidia – Cantine Florio  

A completare l’esperienza culinaria: pane artigianale e piccola pasticceria.

Questa iniziativa rappresenta pienamente lo spirito del percorso alberghiero del Castelli: imparare un mestiere attraverso esperienze reali, confrontarsi con professionisti di eccellenza e scoprire come la propria competenza possa diventare anche strumento di attenzione e solidarietà verso gli altri.  

 

In bocca al lupo, ragazzi!

Ronda della Carità: un’esperienza che educa alla solidarietà

Un’esperienza mensile di servizio e condivisione che coinvolge studenti, docenti, ex-alunni e famiglie del Collegio Castelli di Saronno.

 

Un mercoledì al mese, al Collegio Castelli di Saronno, la scuola si apre a un’esperienza educativa che va oltre le aule: la Ronda della Carità.
Nata su impulso del Rettore, l’iniziativa coinvolge gli studenti di quarta e quinta superiore, accompagnati da docenti, ex-alunni e alcuni genitori, in un gesto concreto di attenzione e prossimità verso i più fragili. 

Il ritrovo a scuola è alle 18:45 dove, chi desidera partecipare, si ritrova per preparare panini, tè e caffè caldo. Poi si parte insieme alla volta del Duomo di Milano. Qui, dopo aver ascoltato le indicazioni del Rettore e aver condiviso un momento di preghiera, i ragazzi incontrano i senza fissa dimora: un sorriso, qualche parola, una bevanda calda, un panino, qualche indumento portato da casa per essere donato. 

Nella semplicità dei gesti nasce un incontro autentico. Al rientro a Saronno, intorno alle 23:00, ciò che rimane negli occhi e nel cuore è molto più di quanto si è dato: la consapevolezza di tornare a casa più ricchi, avendo fatto esperienza concreta di quella “logica del centuplo” di cui parla il Vangelo. 

Le parole degli studenti raccontano con forza il valore di questa esperienza. 

Giulia M. (VL) ricorda un incontro particolare: 

« Era mercoledì 14 gennaio e io e i miei compagni stavamo distribuendo i panini ai senzatetto, quando a un certo punto si avvicina questa signora un po’ in là con l’età e ci chieda se anche a lei potevamo dare del cibo. Dopo averglielo consegnato, le offrimmo anche alcuni vestiti e dei prodotti per l’igiene personale. La signora ci ringraziò con grande gentilezza e, prima di andare via, ci chiese uno per uno i nostri nomi; poi ci disse il suo: si chiamava Eva. Ci raccontò brevemente che stava attraversando un momento molto difficile della sua vita e prima di salutarci, ci benedisse dicendo: “Dio sia con voi ragazzi”, parole semplici ma profonde che ci hanno toccato il cuore e ci hanno fatto capire quanto anche un piccolo gesto possa portare conforto e speranza a chi ne ha bisogno ». 

Per Alessandro C. (VL), la Ronda è stata soprattutto uno sguardo nuovo sulla realtà: 

« Ho scelto di fare questa esperienza per poter vedere con i miei occhi delle vite molto differenti da quelle che mi circondano tutti i giorni, riuscire ad apprezzare quanto un piccolo gesto, come un panino o un bicchiere di tè, riesca a riempire il cuore delle persone, cose che a molti sono scontate. Mi ha impressionato come diversi senzatetto non hanno esitato un attimo a venirci in contro e fermarsi per diversi minuti a chiacchierare, come se per loro fosse un’abitudine; questo mi ha fatto capire la solitudine che provano ma anche la quantità di persone che si impegnano in questo tipo di volontariato tutte le sere. Questa esperienza, per quanto difficile, la consiglio a tutti almeno una volta, l’impatto è molto forte ma fa riflettere e fa capire le fortune che vengono date per scontate ». 

Anche Maria R. (IVL) sottolinea la forza della semplicità: 

« È stata un’esperienza importante e molto significativa: avvicinandomi ad una realtà distante, sono rimasta colpita da quanto un gesto semplice possa essere significativo per gli altri e ho compreso di come spesso basti poco per fare del bene ».

Anche Maria R. (IVL) sottolinea la forza della semplicità: 

« Ho partecipato perché mi piaceva l’idea di fare qualcosa di buono per qualcuno, soprattutto sotto Natale e con il freddo di dicembre. Mi ha colpito che alcuni non volessero farsi dare nulla, salutavano ringraziando e basta, mentre altri arrivavano proprio a chiedercelo direttamente, magari facendo anche due chiacchiere. È stato bello scoprire una parte di città che di solito ignoriamo ». 

La Ronda della Carità è così un’esperienza educativa profonda, che insegna attraverso l’incontro e aiuta i ragazzi a scoprire che donare tempo, ascolto e attenzione è un modo autentico per crescere come persone e come comunità.

Incontro con don Luigi Merola: legalità, coraggio e responsabilità

Gli alunni delle medie e delle superiori del Collegio Castelli hanno ascoltato la testimonianza del sacerdote e fondatore della Fondazione “’A Voce d’ ’e Creature”.

 

Lo scorso 5 dicembre, gli studenti di medie, liceo e istituto alberghiero del Collegio Castelli hanno partecipato a un incontro speciale con don Luigi Merola, sacerdote e fondatore de “’A Voce d’ ’e Creature”, da anni impegnato nella lotta alla criminalità e nella tutela dei minori. 

Durante l’incontro, don Merola ha condiviso la sua esperienza diretta nel sostegno ai giovani in difficoltà, sottolineando l’importanza della legalità, del coraggio civile e della responsabilità personale. 

Gli studenti hanno avuto l’opportunità di riflettere su temi fondamentali come il rispetto reciproco, la giustizia e le scelte quotidiane che contribuiscono a costruire una società più giusta. 

“Solo una comunità che educa può crescere lontana dalla violenza: ai genitori dico seguite i vostri figli, ai figli dico ascoltate i genitori. E studiate ragazzi, studiate. […] I libri vanno letti, dobbiamo elevare la cultura perchè l’ignoranza è il male dell’Italia”. 

Diverse sono state le domande poste dagli alunni, tra le tante don Luigi Merola ha risposto ad uno studente che gli ha chiesto come si fosse ribellato alla mafia: “Ho rotto le scatole. Fatelo anche voi: lottate e rompete le scatole per ciò in cui credete”. 

L’incontro con don Merola si è rivelato un momento educativo significativo, capace di stimolare riflessioni profonde sugli impegni civili e sul ruolo di ciascuno nella costruzione di una società più equa e responsabile. 

Grazie don Luigi! 

 

 

Fondazione

La Fondazione “’A Voce d’ ’e Creature” lavora ogni giorno per offrire ai giovani e alla comunità strumenti concreti di crescita e supporto. Si occupa di sostenere i percorsi scolastici, contrastare la dispersione e promuovere progetti educativi che insegnino il valore della cittadinanza attiva. Allo stesso tempo, sviluppa iniziative che favoriscono l’inclusione sociale e culturale, creando spazi di aggregazione e di sostegno per chi ne ha più bisogno. Non meno importante è il suo impegno nel campo della formazione professionale, con programmi che preparano alle nuove figure del mondo del lavoro, senza dimenticare il recupero dei mestieri artigiani tradizionali, preziosi testimoni di cultura e sapere pratico.

Il nuovo Alberghiero Quadriennale

Scopri gli eventi di orientamento al nuovo percorso Alberghiero Quadriennale!

Il nostro Istituto Alberghiero a indirizzo europeo diventa “4 e più!” – Un percorso di studi quadriennale con Esame di Maturità che orienta progressivamente gli studenti verso il mondo del lavoro o gli studi post-diploma. Una scuola moderna, efficace e personalizzata per sostenere talenti e curiosità dei futuri allievi.

Q&A Liceo (Nuove date!)

Q&A Liceo

Hai domande sull’offerta formativa del nostro Liceo?
Vuoi capire meglio i nostri percorsi e confrontarti direttamente con il nostro staff?

Da metà novembre a dicembre, il Collegio Castelli apre le sue porte con sessioni di domande e risposte individuali o in piccoli gruppi su Google Meet. Uno spazio dedicato a chiunque voglia ricevere chiarimenti, informazioni dettagliate e consigli sul nostro percorso.
Prenota ora a QUESTO LINK!


COME FUNZIONANO LE SESSIONI

  • Ogni incontro dura 15 minuti
  • Le sessioni sono aperte sia ai genitori che agli studenti
  • È possibile scegliere tra diversi slot disponibili, per trovare il giorno e l’orario più comodo
  • Gli incontri saranno tenuti dalla Coordinatrice Didattica del Liceo, pronta a rispondere a tutte le tue domande

 

DATE DISPONIBILI

  • Martedì 18 novembre – 16:30 / 17:30
  • Martedì 25 novembre – 16:30 / 17:30
  • Mercoledì 3 dicembre – 13:00 / 14:00
  • Giovedì 11 dicembre – 15:30 / 16:30
  • Martedì 16 dicembre – 18:00 / 19:00
  • Venerdì 19 dicembre – 12:00 / 13:00 (nuova data)
  • Lunedì 22 dicembre – 12:00 / 13:00 (nuova data)
  • Lunedì 5 gennaio – 11:00/12:00 (nuova data)
  • Giovedì 8 gennaio – 12:30/13:30 (nuova data)

 

COME PRENOTARE

Gli slot sono prenotabili tramite Google Calendar a QUESTO LINK.
Scegli la data e l’orario che preferisci tra quelli disponibili e, una volta completata la registrazione, riceverai il link per partecipare all’incontro.

Preferisci un incontro in presenza?
Scrivi alla mail crespi.claudia@collegifacec.it per organizzare una visita presso il Collegio.

 

Non perdere l’opportunità di conoscere meglio il Liceo Castelli.
Ti aspettiamo per una chiacchierata!  

 

Per qualsiasi necessità di approfondimento scrivi alla mail: crespi.claudia@collegifacec.it

Scuola Aperta | Liceo Scientifico

Iniziativa “Scuola Aperta” al Liceo Scientifico del Collegio Castelli:
vieni a provare la nostra offerta formativa!

Vuoi capire se il Liceo Scientifico del Collegio Castelli è la scelta giusta per te?
L’iniziativa “Scuola Aperta” è l’occasione perfetta per vivere in prima persona la nostra offerta formativa: partecipa alle lezioni, scopri i laboratori e parla con insegnanti e studenti che ti racconteranno la vita quotidiana della scuola.


L’iniziativa è attiva tutti i martedì (orario 8:50 – 12:30) fino a gennaio 2026.

Per partecipare è obbligatorio compilare il form d’iscrizione disponibile a QUESTO LINK.


Avrai l’opportunità di partecipare alle seguenti lezioni:

* Il programma potrebbe subire variazioni in base alle attività didattiche ordinarie delle classi (ad esempio, in caso di prova scritta della classe prima, potrai partecipare alle lezioni della classe seconda).

 

L’iniziativa è aperta a tutti gli studenti all’ultimo anno di scuola secondaria di primo grado interessati a scoprire il Liceo Scientifico del Collegio Castelli. Le Lezioni Aperte sono un’attività di orientamento scolastico che prevede il giustificativo da presentare alla scuola di provenienza.
Richiedilo il giorno della partecipazione.

 

Domande frequenti (FAQ)

  • Come prenoto la visita?
    Prenota online tramite il modulo disponibile a disponibile a QUESTO LINK.
  • La partecipazione è gratuita?
    Sì, la partecipazione alla Scuola Aperta è gratuita.

 

Hai ulteriori domande da farci?
Contatta la segreteria per maggiori dettagli: 02 9602428
Oppure scrivi alla Coordinatrice SS2 Claudia Crespi alla mail: crespi.claudia@collegifacec.it

RISTORANTE DIDATTICO

Per una pausa di lavoro diversa dal solito, gusta un pranzo nel nostro Ristorante Didattico!

Il ristorante è attività didattica realizzata dai nostri allievi, in assetto lavorativo, con apertura al pubblico dalle ore 12.45 alle ore 14.00 nei giorni indicati nel calendario. Il contributo economico per il pranzo è pari a € 15,00 per il pasto completo, bevande e caffè.
Durante le aperture del ristorante didattico si potranno assaggiare – a seconda delle produzioni e delle disponibilità – i prodotti realizzati dai nostri studenti, il vino del progetto “Vini di Classe, la College Beer dei nostri alunni, i prodotti dell’orto didattico, i formaggi affinati nei nostri laboratori, i salumi prodotti nel corso di norcineria… e tanto altro ancora!

È gradita la prenotazione scrivendo una mail: eventi.castelli@collegifacec.it

Aperture ed eventi

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Scopri tutte le attività del nostro ristorante.