Dieci appuntamenti fra yoga, podcast, scrittura digitale, food e video making. Proposte didattiche informali per il periodo estivo, laboratori per lavorare con i talenti (a volte inaspettati!) dei nostri studenti.
Vi aspettiamo!
Le lezioni sono terminate, ma il Ristorante Didattico dei nostri alunni prosegue le attività con alcune aperture nelle prossime settimane. Gli allievi della classe II alberghiera vi aspettano per pranzo!
Consulta la pagina del nostro sito internet dedicata al progetto del Ristorante Didattico >
Consulta il menu >
Venerdì 19 gennaio è stata una giornata “particolare” per gli alunni del Liceo e Alberghiero.
Non classiche lezioni…
Non classici orari…
Non classiche verifiche…
Ogni alunno ha potuto partecipare a tre differenti laboratori passionali.
Le tematiche hanno spaziato dalla Letteratura di Tolkien a “Crimini e poesia”, passando per “Yoga è Rock” e “La fisica in cucina”.
Di seguito qualche foto
Terminati gli Open Day, le scuole del Collegio sono aperte ad accogliere gli studenti interessati per attività di orientamento individualizzate, colloqui e laboratori. Per organizzare un’attività è sufficiente contattare il Coordinatore Didattico del percorso di interesse.
Contatta il Coordinatore Didattico, Maestro Fabio Basilico, alla mail basilico.fabio@collegifacec.it
Contatta la Coordinatrice Didattica, prof.ssa Claudia Crespi, alla mail crespi.claudia@collegifacec.it
Contatta il Coordinatore Didattico, prof. Enea Restelli, alla mail restelli.enea@collegifacec.it
Contatta il Coordinatore Didattico, prof. Alberto Somaschini, alla mail alberto.somaschini@collegifacec.it
Per le attività di MiniStage, già in calendario in gennaio e febbraio, vai alla pagina dedicata >
Il ristorante è attività didattica realizzata dai nostri allievi, in assetto lavorativo, con apertura al pubblico dalle ore 12.30 alle ore 14.00 nei giorni indicati nel calendario. Il contributo economico per il pranzo è pari a € 14,00 per il pasto completo, bevande e caffè.
È gradita la prenotazione scrivendo una mail: eventi.castelli@collegifacec.it
Lunedì 25 settembre gli alunni di 1 Liceo Scientifico e 1 Alberghiero hanno vissuto un’intesa giornata a Domaso (CO).
Presso la Scuola di Vela “Annje Bonnje” hanno lavoro in gruppo, per apprendere i principi base della navigazione a vela, per lavorare di squadra e soprattutto per conoscersi meglio!
Vi alleghiamo qualche foto.
Radio Orizzonti con le parrocchie della città, con la collaborazione del Comune di Saronno, della nostra scuola e delle Orsoline, ha organizzato degli incontri formativi con il prof. Matteo Fabris, psicologo docente dell’Università degli Studi di Torino, sulla tematica della relazione educativa tra adulti e ragazzi.
Si è già tenuto un incontro per gli educatori degli oratori e uno rivolto ai docenti proprio presso il nostro Collegio; il percorso continua con le date che trovate anche nella locandina con degli incontri per i genitori.
Il primo appuntamento sarà lunedì 21 novembre alle ore 21 presso l’Istituto delle Orsoline: “La sfida dei nostri giorni”
Il secondo appuntamento lunedì 5 dicembre alle ore 21 presso l’Oratorio di via Legnani: “Tutto in un tik-tok”
Il terzo appuntamento sarà lunedì 9 gennaio alle ore 21 presso il salone di Regina Pacis: “Parlami dell’amore”
L’ultimo appuntamento sarà lunedì 23 gennaio alle ore 21 presso l’Oratorio di via Legnani: “Il bullo citrullo”
Tutti i genitori sono invitati a partecipare.
Nel mese di novembre al Collegio Castelli le porte rimangono aperte per tre sabati per far incontrare le nostre scuole.
Sabato 5 novembre numerose famiglie hanno visitato gli spazi della Scuola Primaria, accompagnate dalle maestre di classe e dalle specialiste di inglese e delle altre discipline.
L’Open Day delle superiori ha coinvolto anche gli studenti del Liceo e dell’Istituto Alberghiero che hanno accompagnato i ragazzi delle medie a conoscere la nostra proposta attraverso laboratori, esperienze, esperimenti e poesie. Un grazie speciale va a loro per la disponibilità e la competenza e a tutti i docenti.
Vi terremo aggiornati sui prossimi appuntamenti!
Per prenotare gli Open Day clicca qui.
È terminato pochi giorni fa con l’incontro con Dionigi Spreafico, produttore del Prosciutto Crudo Dolce Marco d’Oggiono, il MiniMaster dedicato alle produzioni food company di macelleria. Nel corso delle settimane, gli studenti della classe II hanno approfondito le lavorazioni tipiche del disosso della coscia di maiale e di altri tagli della filiera dei suini italiani. Diverse tecniche di salatura (a secco e con salamoie), cotture a bassa temperatura e sottovuoto, affumicature e altre lavorazioni hanno consentito la preparazione di una semplice linea di salumi “Made in Castelli!”.
Grazie al supporto delle associazioni di categoria, il MiniMaster ha riconosciuto 5 crediti europei ECVET ai nostri studenti.
Ha preso il via poco prima di Pasqua il nuovo percorso di formazione dedicato alle basi tecniche per la corretta gestione di un orto biologico per autoproduzioni di cucina. I nostri “AgriChef” saranno coinvolti nella coltivazione del nuovo spazio allestito come orto didattico in Collegio. Tre obiettivi di fondo: approfondire le qualità degli alimenti di stagione, conoscere e utilizzare al meglio le piante aromatiche, conoscere e utilizzare in cucina le piante spontanee. Grazie alla collaborazione con Semplice Terra, le dinamiche di produzioni di cucina a “metro” zero, di autoproduzione alimentare e di utilizzo di materie prime naturali e biologiche rientrano così nelle attività didattiche.
Grazie al supporto delle associazioni di categoria, il MiniMaster ha riconosciuto 3 crediti europei ECVET ai nostri studenti.
Una bella e proficua occasione di confronto professionale e sviluppo di competenze. Questa la sintesi dell’esperienza vissuta dal nostro team di cucina e sala/bar che ha partecipato all’edizione 2022 del concorso RistorExpo Young Cup – Trofeo Cesare Chessorti. Un concorso, realizzato secondo gli standard internazionali, che ha richiesto la progettazione e la realizzazione di un servizio ristorativo completo.
Lorenzo, Amos e Gabriele hanno curato le preparazioni di cucina (una main course e un dessert con diverse consistenza di frutta) mentre Giulia, Beatrice e Davide si sono occupati dell’ospitalità di sala, dei cocktail e dell’abbinamento cibo-vino. Il tutto con il supporto di un video-spot che ha presentato il loro progetto e la nostra scuola.
Le lunghe ore di allenamento del nostro team, le idee sviluppate e migliorate nel tempo, la tecnica e lo stile che i ragazzi hanno mostrato sono stati apprezzati al massimo dalla giuria con la vittoria assoluta del trofeo a squadre, del trofeo per il miglior servizio di sala e del premio speciale per il miglior dessert. Complimenti ai nostri allievi!
Il Trofeo Luigi de Santis ha visto, invece, la partecipazione dei nostri allievi Simone, Francesco, Federico e Alessandro che si sono coinvolti nella preparazione di quattro risotti GranGusto di Lombardia con la valorizzazione di almeno un prodotto a marchio della nostra regione. Il concorso, promosso dall’Unione Cuochi Regione Lombardia, è uno fra i risultati concreti delle azioni di educazione alimentare e professionale a cui i nostri ragazzi hanno aderito.
Fra i cinquanta allievi partecipanti (diversi dalle regioni confinanti con la Lombardia), Federico (classe III) ha ottenuto il secondo posto assoluto valorizzando nel suo risotto l’asparago di Cantello con diverse tecniche e consistenze. Francesco e Simone (classi IV) hanno valorizzato con i loro risotti la Formaggella del Luinese, la Collinetta Marco d’Oggiono, il Pinot Nero dell’Oltrepo’ Pavese e la luganega tradizionale con ottimi piazzamenti. Medaglia d’oro anche per Alessandro (classe II) che ha proposto un risotto con asparagi e una consistenza croccante di Bitto DOP.
Complimenti anche a loro!
