“Che necessità c’era che Cristo assumesse la carne, salisse sulla croce, gustasse la morte, venisse sepolto e risorgesse, se non per la tua Risurrezione?”
(S. Ambrogio, Explanatio Simboli, 6)
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‘Ma voi siete felici?’, questa la domanda con cui S. E. Monsignor Luca Raimondi (Vescovo ausiliare di Milano) ha aperto l’incontro con tutti gli studenti del Collegio nella mattinata di giovedì 5 marzo. Nel corso del momento di confronto, inserito all’interno del percorso di Quaresima, S. E. Monsignor Raimondi ha parlato ai ragazzi con parole semplici ma profonde, invitandoli a riflettere sul significato della vera felicità. Ha spiegato che essere felici non significa avere tutto o vincere sempre, ma imparare a riconoscere il bene nelle piccole cose, nelle amicizie, nella famiglia e nei gesti di gentilezza quotidiani.
Un altro tema importante affrontato è stato quello del perdono. Il Vescovo ha ricordato agli studenti che tutti possono sbagliare, ma che la cosa più importante è saper chiedere scusa e saper perdonare gli altri. Il perdono, ha spiegato, è un gesto di grande forza, perché permette di ricominciare e di costruire relazioni più vere.
Particolarmente significativo è stato anche il momento in cui il Vescovo Raimondi ha parlato dell’insegnamento di Gesù sull’amare anche il nemico. Ai ragazzi ha spiegato che non significa essere deboli o accettare il male, ma scegliere di non rispondere all’odio con altro odio. Amare il nemico vuol dire cercare il dialogo, rispettare chi è diverso da noi e provare a costruire la pace anche quando è difficile.
Gli alunni hanno seguito con attenzione e curiosità, ponendo domande e condividendo riflessioni. L’incontro si è concluso con un invito semplice ma importante: impegnarsi ogni giorno, nel proprio piccolo, a portare più gentilezza, perdono e amicizia nella vita di tutti.
Un messaggio che gli studenti porteranno con sé come un prezioso insegnamento per il futuro.
Il ristorante è attività didattica realizzata dai nostri allievi, in assetto lavorativo, con apertura al pubblico dalle ore 12.45 alle ore 14.00 nei giorni indicati nel calendario. Il contributo economico per il pranzo parte da € 15,00 per il pasto completo, bevande e caffè. Alcuni menu speciali potrebbero prevedere un contributo economico superiore.
Durante le aperture del ristorante didattico si potranno assaggiare – a seconda delle produzioni e delle disponibilità – i prodotti realizzati dai nostri studenti, il vino del progetto “Vini di Classe, la College Beer dei nostri alunni, i prodotti dell’orto didattico, i formaggi affinati nei nostri laboratori, i salumi prodotti nel corso di norcineria… e tanto altro ancora!
È gradita la prenotazione scrivendo una mail: eventi.castelli@collegifacec.it
Alta cucina, formazione e solidarietà si incontrano in un evento speciale che vede protagonisti gli studenti della classe quinta dell’Istituto Alberghiero del Collegio Castelli accanto allo chef stellato Davide Oldani.
Il 2 febbraio 2026 si terrà infatti la cena di beneficenza “Una Stella per Betlemme”, un’iniziativa dal forte valore educativo e umano: l’intero ricavato della serata sarà infatti devoluto a sostegno delle attività benefiche del Commissariato in Terra Santa.
Per i nostri studenti non si tratta solo di un’esperienza di cucina di alto livello, ma di un vero percorso formativo sul campo. Guidati dalla professionalità e dalla visione dello chef Oldani, i ragazzi hanno partecipato all’elaborazione del menu e saranno impegnati nella realizzazione di ogni dettaglio del servizio, mettendo in pratica competenze tecniche, organizzative e di lavoro di squadra, in un contesto di grande responsabilità.
Il menu della serata, frutto del lavoro della classe V Alberghiero, si compone come segue:
Polenta soffiata, Resegone e porro fondente
Altemasi Brut Millesimato (Trento DOC)
Carciofo arrostito, battuta di manzo, crema di burrata affumicata e profumo di menta
Grillo Superiore Tenuta Gazzerotta – Cantine Pellegrino
Pane, pepe nero, marsala e riso by Davide Oldani
Grillo Superiore Tenuta Gazzerotta – Cantine Pellegrino
Maialino croccante al timo con cavolo cappuccio agrodolce e purea di sedano rapa
Pinot Nero – Cantine Malojer
Mandarino, cioccolato e Di Saronno
Zibibbo Oxidia – Cantine Florio
A completare l’esperienza culinaria: pane artigianale e piccola pasticceria.
Questa iniziativa rappresenta pienamente lo spirito del percorso alberghiero del Castelli: imparare un mestiere attraverso esperienze reali, confrontarsi con professionisti di eccellenza e scoprire come la propria competenza possa diventare anche strumento di attenzione e solidarietà verso gli altri.
In bocca al lupo, ragazzi!
Il Natale è la festa della vicinanza di Dio all’uomo.
(S. Paolo VI)
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Lo scorso 5 dicembre, gli studenti di medie, liceo e istituto alberghiero del Collegio Castelli hanno partecipato a un incontro speciale con don Luigi Merola, sacerdote e fondatore de “’A Voce d’ ’e Creature”, da anni impegnato nella lotta alla criminalità e nella tutela dei minori.
Durante l’incontro, don Merola ha condiviso la sua esperienza diretta nel sostegno ai giovani in difficoltà, sottolineando l’importanza della legalità, del coraggio civile e della responsabilità personale.
Gli studenti hanno avuto l’opportunità di riflettere su temi fondamentali come il rispetto reciproco, la giustizia e le scelte quotidiane che contribuiscono a costruire una società più giusta.
“Solo una comunità che educa può crescere lontana dalla violenza: ai genitori dico seguite i vostri figli, ai figli dico ascoltate i genitori. E studiate ragazzi, studiate. […] I libri vanno letti, dobbiamo elevare la cultura perchè l’ignoranza è il male dell’Italia”.
Diverse sono state le domande poste dagli alunni, tra le tante don Luigi Merola ha risposto ad uno studente che gli ha chiesto come si fosse ribellato alla mafia: “Ho rotto le scatole. Fatelo anche voi: lottate e rompete le scatole per ciò in cui credete”.
L’incontro con don Merola si è rivelato un momento educativo significativo, capace di stimolare riflessioni profonde sugli impegni civili e sul ruolo di ciascuno nella costruzione di una società più equa e responsabile.
Grazie don Luigi!
La Fondazione “’A Voce d’ ’e Creature” lavora ogni giorno per offrire ai giovani e alla comunità strumenti concreti di crescita e supporto. Si occupa di sostenere i percorsi scolastici, contrastare la dispersione e promuovere progetti educativi che insegnino il valore della cittadinanza attiva. Allo stesso tempo, sviluppa iniziative che favoriscono l’inclusione sociale e culturale, creando spazi di aggregazione e di sostegno per chi ne ha più bisogno. Non meno importante è il suo impegno nel campo della formazione professionale, con programmi che preparano alle nuove figure del mondo del lavoro, senza dimenticare il recupero dei mestieri artigiani tradizionali, preziosi testimoni di cultura e sapere pratico.
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prof. Alberto Somaschini, Coordinatore Didattico · alberto.somaschini@collegifacec.it
