Un solo Open Day per scoprire tutti i nostri ordini scolastici!
Le fasce orarie:
Scuola Primaria (9.30 – 11.30)
Scuola Secondaria di 1° Grado(10.30 – 12.30)
Licei “College Castelli” (10.00 – 12.30)
(Indirizzi: Liceo Scientifico Tradizionale, Liceo Scientifico Scienze Applicate, Liceo delle Scienze Umane, Liceo Economico Sociale, Liceo del Made in Italy)
Istituto Alberghiero Quadriennale “4 e più!” (10.00 – 12.30)
Scopri le diverse esperienze di orientamento e iscriviti! Le varie attività sono pensate per vivere occasioni di apprendimento nei diversi spazi e con le dinamiche tipiche di una settimana di scuola nel nostro Istituto.
Vivi una giornata fra cucina, sala e bar nel nostro Ristorante Didattico che, da oltre 10 anni, è aperto al territorio di Saronno con menu speciali che valorizzano le eccellenze gastronomiche lombarde e offrono i prodotti delle nostre Botteghe Scuola (College Beer, Vini di Classe, i formaggi affinati in Collegio, i prodotti dell’Orto Didattico…). Ti aspettiamo!
INVENTA IL TUO DOLCE CON IL “MARMOTT” DI SARONNO
27 NOVEMBRE
10 DICEMBRE
12 GENNAIO
Il nostro Alberghiero ha riscoperto la ricetta originale dello storico pane dolce di Saronno: il Marmott. Conosci la storia di questo dolce per crearne una versione “moderna” e più accattivante? Proviamoci insieme con tre momenti dedicati alla riscoperta di questo dolce e alla creazione di “Lezioni di Gusto” multimediali per supportare con strumenti di comunicazione i progetti:
registriamo un podcast (27/11/2026)
contenuti multimediali per social (10/12/2026)
scriviamo un food magazine digitale (12/01/2027)
CENA DI ORIENTAMENTO: QUATTRO ANNI IN QUATTRO PORTATE
3 DICEMBRE
Una cena informale per raccontare il percorso di studi alberghiero quadriennale… attraverso quattro portate che presenteranno un menu di filiera con i progetti dei nostri allievi da assaggiare, boccone dopo boccone!
L’evento è riservato agli studenti delle classi terze delle scuole secondarie di secondo grado.
DAL CAMPO AL PIATTO: FILIERE DEL GUSTO
17 e 24 NOVEMBRE
1 DICEMBRE
19 GENNAIO
Vivi un laboratorio partendo dall’analisi sensoriale di un ingrediente d’eccellenza e andando a creare un nuovo prodotto che possa valorizzare la ricchezza gastronomica della nostra regione. Viviamo insieme un’attività tipica di una food company valorizzando le filiere di frutta, verdura, cereali, cioccolato e prodotti dell’arte casearia.
DURANTE GLI OPEN DAY
Quali professioni per il futuro? Incontra professionisti e scopri quali attività potrebbero arricchire il tuo futuro scolastico e lavorativo. Da grande sarò un professionista della cucina? Un sommelier? Un tecnologo alimentare?
DURANTE GLI OPEN DAY
Un percorso alla scoperta delle Botteghe Scuola attive nel nostro Istituto dalle attività di norcineria fino alla produzione di cioccolatini, dall’affinamento dei formaggi fino ai caffè speciali Lino’s Coffee che nascono in Collegio.
GIUGNO 2027
Due settimane di attività estive curiose per approfondire alcuni elementi professionali fra laboratori, simulazioni, attività pratiche, orto didattico, approfondimenti linguistici, podcast e intelligenza artificiale. Le attività prenderanno il via il 14/06/2027 e termineranno il 25/06/2027.
Il nuovo percorso di studi quadriennale nasce da uno sguardo attento ai differenti talenti delle giovani generazioni e alla possibilità di costruire un percorso personalizzato per ogni alunno. Quattro anni che consentono di raggiungere gli Esami di Maturità a cui poter aggiungere una prosecuzione nel lavoro oppure negli studi. Quattro anni che prevedono una moderna riprogettazione dei contenuti e delle dinamiche scolastiche per offrire un percorso di apprendimento attivo e inclusivo. La nuova offerta formativa rispetta le indicazioni di qualità richieste dall’Unione Europea per il periodo 2020-2030 ed è sviluppata con il supporto delle Associazioni di Categoria e di reti di imprese. Una scuola efficace per i giovani che hanno interesse a crescere nel mondo dell’enogastronomia, del turismo e dell’ospitalità.
SELEZIONA L’IMMAGINE E ACCEDI AI CONTENUTI SPECIALI!
Hai domande sull’offerta formativa del nostro Liceo?
Vuoi capire meglio i nostri percorsi e confrontarti direttamente con il nostro staff?
A partire da ottobre, il Collegio Castelli apre le sue porte con sessioni di domande e risposte individuali o in piccoli gruppi su Google Meet. Uno spazio dedicato a chiunque voglia ricevere chiarimenti, informazioni dettagliate e consigli sul nostro percorso.
COME FUNZIONANO LE SESSIONI
Ogni incontro dura 15 minuti
Le sessioni sono aperte sia ai genitori che agli studenti
È possibile scegliere tra diversi slot disponibili, per trovare il giorno e l’orario più comodo
DATE DISPONIBILI – OTTOBRE, Prof.ssa Crespi Claudia
Puoi prenotare per una delle date sottostanti a QUESTO LINK
gio 22/10 (h 16:30–17:00)
lun 26/10 (h 13:25–13:55)
gio 29/10 (h 12:40–13:10)
– NOVEMBRE, Prof.ssa Crespi Claudia
Puoi prenotare per una delle date sottostanti a QUESTO LINK
mer 04/11 (h 10:30–11:00)
gio 05/11 (h 16:30–17:00)
lun 09/11 (h 13:25–13:55)
gio 12/11 (h 12:40–13:10)
mer 18/11 (h 10:30–11:00)
gio 19/11 (h 16:30–17:00)
lun 23/11 (h 13:25–13:55)
gio 26/11 (h 12:40–13:10)
DATE DISPONIBILI – OTTOBRE, Prof. Scolari Federico
Puoi prenotare per una delle date sottostanti a QUESTO LINK
ven 23/10 (h 10:00–10:45)
mar 27/10 (h 16:30–17:15)
ven 30/10 (h 10:00–10:45)
– NOVEMBRE, Prof. Scolari Federico
Puoi prenotare per una delle date sottostanti a QUESTO LINK
mar 03/11 (h 13:50–14:35)
ven 06/11 (h 10:00–10:45)
mar 10/11 (h 16:30–17:15)
ven 13/11 (h 10:00–10:45)
mar 17/11 (h 13:50–14:35)
ven 20/11 (h 10:00–10:45)
mar 24/11 (h 16:30–17:15)
ven 27/11 (h 10:00–10:45)
COME PRENOTARE
Gli slot sono prenotabili tramite i rispettivi Google Calendar.
Scegli la data e l’orario che preferisci tra quelli disponibili e, una volta completata la registrazione, riceverai il link per partecipare all’incontro.
Preferisci un incontro in presenza? Scrivi alla mail crespi.claudia@collegifacec.it per organizzare una visita presso il Collegio.
Non perdere l’opportunità di conoscere meglio il College Castelli. Ti aspettiamo per una chiacchierata!
Seconda cena di beneficenza nel progetto Una Stella per Betlemme
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In questa seconda occasione i nostri allievi del IV anno avranno il piacere di cucinare con lo Chef Stellato Andrea Marinelli del Ristorante Olio di Origgio. Una cena stellata il cui ricavato sarà devoluto al Commissariato in Terra Santa che gestisce le scuole Cattoliche di Betlemme. Una gustosa opportunità che consente di fare del bene agli allievi che vivono in un contesto di instabilità e di conflitto.
I posti per la cena sono limitati e il contributo economico per sostenere l’iniziativa è pari a € 100,00 a persona. Le prenotazioni saranno raccolte a partire dal giorno 08/04/2026 contattando direttamente la segreteria del Collegio.
Ringraziamo il Ristorante Olio di Origgio e l’Enoteca Vago di Lazzate/Saronno per la collaborazione per l’evento.
Il menu della serata
Benvenuto della cucina
Ricciola Hamachi con daikon, salsa ponzu e agrumi
Bottoni di pasta fresca, barbabietola, radicchio tardivo e blu di capra
Rana pescatrice, morchelle ripiene, aglio orsino e salsa di sedano rapa al vin jaune
Limone, yuzu e verbena
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Pane fatto in casa
Caffè e piccola pasticceria
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I vini della serata
Franciacorta Brut Cuvée 22 DOCG CASTELLO BONOMI – Metodo Classico
Bianco di Bianchi Sicilia DOC Bayamore FIRRIATO 2024
Custoza Superiore Cavalchino AMEDEO 2023
Liquore Salvia e Limone
Immagini dalla prima edizione della cena di beneficenza…
Alcuni scatti della prima cena del Progetto con lo Chef Davide Oldani dello scorso 2 febbraio.
College Beer è un progetto di Bottega Scuola nato nel Collegio Castelli nell’anno 2024 per introdurre l’intera filiera di produzione brassicola nel progetto didattico dell’Istituto Alberghiero. Il progetto è affidato alla classe terza che vive tutte le fasi di produzione, maturazione, imbottigliamento ed etichettatura del prodotto. Ogni classe definisce quali tipologie di birra produrre e la produzione è limitata a 1000 bottiglie (da 330 ml) all’anno utilizzate nel Ristorante Didattico e, in parte, vendute.
Le Botteghe sono nate nel 2017 all’interno del contesto normativo di regione Lombardia per valorizzare i progetti formativi di eccellenza. Sono laboratori artigianali integrati nel nostro percorso formativo grazie alle quali gli studenti apprendono tecniche artigianali lavorando con materiali reali e strumenti professionali sotto la guida di docenti e artigiani esperti. Le attività promuovono la cultura del fare valorizzando il patrimonio del gusto artigianale italiano e dando valore al collegamento tra scuola e territorio.
Il nuovo progetto STEM alla SS1G del Castelli: tre anni per vivere, sperimentare e costruire insieme la scienza.
Nella nostra scuola la scienza non si studia soltanto… si costruisce, si sperimenta, si vive!
È nato infatti un percorso STEM (Science, Technology, Engineering, Mathematics) che coinvolgerà gli studenti dei tre anni della Secondaria di Primo Grado in un’avventura educativa fatta di creatività, collaborazione e innovazione.
L’obiettivo? Sviluppare competenze reali attraverso esperienze concrete, unendo tecnologia, scienza e matematica in attività pratiche dove il sapere si trasforma in fare.
Ogni anno proporrà un progetto diverso, pensato per stimolare curiosità e autonomia:
“Water Cube” (Classe Prima) — Un cubo di legno impermeabilizzato diventa laboratorio di matematica e scienze. Gli alunni progettano, costruiscono e mettono alla prova la loro creazione, calcolando volumi e verificando la tenuta dell’acqua.
“Inside Food” (Classe Seconda) — Gli studenti si trasformano in piccoli scienziati del gusto: ideano un nuovo alimento, ne studiano i valori nutrizionali e presentano il loro prodotto in una vera competizione culinaria. I vincitori collaboreranno con l’Istituto Alberghiero per portare in tavola il loro piatto nel ristorante didattico di primavera!
“Sunbath” (Classe Terza) — Si guarda al futuro e alla sostenibilità. I ragazzi progettano un pannello solare termico, applicando le conoscenze acquisite e imparando l’importanza delle energie rinnovabili e dell’Agenda 2030.
Un percorso che intreccia scuola e vita reale, manualità e pensiero critico, scienza e creatività.
Con questa iniziativa, la nostra scuola sceglie di formare cittadini consapevoli, capaci di pensare in modo scientifico e responsabile, pronti a costruire — letteralmente — un futuro migliore.
Un incontro di dialogo e riflessione in cui gli studenti sono stati invitati a riscoprire il valore della felicità, del perdono e della gentilezza.
‘Ma voi siete felici?’, questa la domanda con cui S. E. Monsignor Luca Raimondi (Vescovo ausiliare di Milano) ha aperto l’incontro con tutti gli studenti del Collegio nella mattinata di giovedì 5 marzo. Nel corso del momento di confronto, inserito all’interno del percorso di Quaresima, S. E. Monsignor Raimondi ha parlato ai ragazzi con parole semplici ma profonde, invitandoli a riflettere sul significato della vera felicità. Ha spiegato che essere felici non significa avere tutto o vincere sempre, ma imparare a riconoscere il bene nelle piccole cose, nelle amicizie, nella famiglia e nei gesti di gentilezza quotidiani.
Un altro tema importante affrontato è stato quello del perdono. Il Vescovo ha ricordato agli studenti che tutti possono sbagliare, ma che la cosa più importante è saper chiedere scusa e saper perdonare gli altri. Il perdono, ha spiegato, è un gesto di grande forza, perché permette di ricominciare e di costruire relazioni più vere.
Particolarmente significativo è stato anche il momento in cui il Vescovo Raimondi ha parlato dell’insegnamento di Gesù sull’amare anche il nemico. Ai ragazzi ha spiegato che non significa essere deboli o accettare il male, ma scegliere di non rispondere all’odio con altro odio. Amare il nemico vuol dire cercare il dialogo, rispettare chi è diverso da noi e provare a costruire la pace anche quando è difficile.
Gli alunni hanno seguito con attenzione e curiosità, ponendo domande e condividendo riflessioni. L’incontro si è concluso con un invito semplice ma importante: impegnarsi ogni giorno, nel proprio piccolo, a portare più gentilezza, perdono e amicizia nella vita di tutti.
Un messaggio che gli studenti porteranno con sé come un prezioso insegnamento per il futuro.
Un momento di raccoglimento con l’Arcivescovo Mario Delpini per diventare costruttori di pace
Venerdì 27 febbraio 500 alunni del Collegio Castelli hanno partecipato alla Preghiera per la Pace organizzata dall’Arcidiocesi di Milano, alla presenza dell’Arcivescovo S. E. Mons. Mario Delpini.
L’incontro si è tenuto nella mattinata presso l’Arena Civica di Milano, luogo simbolico della città che per un giorno si è trasformato in uno spazio di ascolto e preghiera per 7000 ragazzi, allievi e allieve delle Scuole Secondarie di Primo e Secondo Grado provenienti da circa 40 scuole cattoliche milanesi e dell’hinterland.
È stato un momento intenso di raccoglimento e riflessione, durante il quale sono stati proposti testi e testimonianze significative. Le parole ascoltate hanno aiutato i ragazzi a comprendere più a fondo la sofferenza provocata dai conflitti. La preghiera finale, condivisa da migliaia di studenti, è stata rivolta alle vittime di tutte le guerre, invocando con forza il dono della pace.
L’iniziativa ha rappresentato un’importante occasione educativa per i nostri studenti e, al tempo stesso, un segno pubblico dell’attenzione che le scuole cattoliche riservano ai drammi che attraversano il nostro tempo. Partecipare a un evento di questa portata significa educare lo sguardo e il cuore a una dimensione più ampia, che supera i confini della quotidianità.
L’incontro ha sicuramente sensibilizzato i ragazzi sul fatto che la guerra non è una realtà lontana o astratta, ma un tema dolorosamente presente nel mondo contemporaneo. Anche quando può sembrare distante dal nostro vivere quotidiano, la sofferenza di tanti popoli interpella la coscienza di ciascuno.
Grazie soprattutto alle testimonianze ascoltate, abbiamo compreso quanto sia importante essere costruttori di pace. Con i piccoli gesti di ogni giorno, nel modo in cui ci relazioniamo con gli altri, attraverso il rispetto, l’ascolto e la condivisione, possiamo contribuire a edificare dal basso una cultura della Pace.
Questo è l’insegnamento che portiamo con noi nel cammino del tempo di Quaresima: un invito concreto a trasformare la riflessione in impegno quotidiano, affinché la pace non sia soltanto una parola, ma una scelta vissuta ogni giorno.
Un evento per parlare, ascoltare, ma soprattutto per pregare per la pace.
Abbiamo bisogno di pace tra le nazioni, nella nostra nazione, nelle nostre famiglie e nel nostro cuore.
Formazione di alto livello e solidarietà: la classe V Alberghiero sarà al fianco di chef Oldani in un evento di beneficenza per sostenere il Commissariato in Terra Santa.
Alta cucina, formazione e solidarietà si incontrano in un evento speciale che vede protagonisti gli studenti della classe quinta dell’Istituto Alberghiero del Collegio Castelli accanto allo chef stellato Davide Oldani.
Il 2 febbraio 2026 si terrà infatti la cena di beneficenza “Una Stella per Betlemme”, un’iniziativa dal forte valore educativo e umano: l’intero ricavato della serata sarà infatti devoluto a sostegno delle attività benefiche del Commissariato in Terra Santa.
Per i nostri studenti non si tratta solo di un’esperienza di cucina di alto livello, ma di un vero percorso formativo sul campo. Guidati dalla professionalità e dalla visione dello chef Oldani, i ragazzi hanno partecipato all’elaborazione del menu e saranno impegnati nella realizzazione di ogni dettaglio del servizio, mettendo in pratica competenze tecniche, organizzative e di lavoro di squadra, in un contesto di grande responsabilità.
Il menu della serata, frutto del lavoro della classe V Alberghiero, si compone come segue:
Carciofo arrostito, battuta di manzo, crema di burrata affumicata e profumo di menta Grillo Superiore Tenuta Gazzerotta – Cantine Pellegrino
Primo piatto
Pane, pepe nero, marsala e riso by Davide Oldani Grillo Superiore Tenuta Gazzerotta – Cantine Pellegrino
Secondo piatto
Maialino croccante al timo con cavolo cappuccio agrodolce e purea di sedano rapa Pinot Nero – Cantine Malojer
Dolce
Mandarino, cioccolato e Di Saronno Zibibbo Oxidia – Cantine Florio
A completare l’esperienza culinaria: pane artigianale e piccola pasticceria.
Questa iniziativa rappresenta pienamente lo spirito del percorso alberghiero del Castelli: imparare un mestiere attraverso esperienze reali, confrontarsi con professionisti di eccellenza e scoprire come la propria competenza possa diventare anche strumento di attenzione e solidarietà verso gli altri.
In bocca al lupo, ragazzi!
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