RISTORANTE DIDATTICO

Per una pausa di lavoro diversa dal solito, gusta un pranzo nel nostro Ristorante Didattico!

Il ristorante è attività didattica realizzata dai nostri allievi, in assetto lavorativo, con apertura al pubblico dalle ore 12.45 alle ore 14.00 nei giorni indicati nel calendario. Il contributo economico per il pranzo parte da € 15,00 per il pasto completo, bevande e caffè. Alcuni menu speciali potrebbero prevedere un contributo economico superiore.
Durante le aperture del ristorante didattico si potranno assaggiare – a seconda delle produzioni e delle disponibilità – i prodotti realizzati dai nostri studenti, il vino del progetto “Vini di Classe, la College Beer dei nostri alunni, i prodotti dell’orto didattico, i formaggi affinati nei nostri laboratori, i salumi prodotti nel corso di norcineria… e tanto altro ancora!

È gradita la prenotazione scrivendo una mail: eventi.castelli@collegifacec.it

Aperture ed eventi

Aperture ed eventi

Scopri tutte le attività del nostro ristorante.

Gli studenti del Castelli in cucina con lo chef stellato Davide Oldani

Formazione di alto livello e solidarietà: la classe V Alberghiero sarà al fianco di chef Oldani in un evento di beneficenza per sostenere il Commissariato in Terra Santa.

 

Alta cucina, formazione e solidarietà si incontrano in un evento speciale che vede protagonisti gli studenti della classe quinta dell’Istituto Alberghiero del Collegio Castelli accanto allo chef stellato Davide Oldani.

Il 2 febbraio 2026 si terrà infatti la cena di beneficenza “Una Stella per Betlemme”, un’iniziativa dal forte valore educativo e umano: l’intero ricavato della serata sarà infatti devoluto a sostegno delle attività benefiche del Commissariato in Terra Santa.

Per i nostri studenti non si tratta solo di un’esperienza di cucina di alto livello, ma di un vero percorso formativo sul campo. Guidati dalla professionalità e dalla visione dello chef Oldani, i ragazzi hanno partecipato all’elaborazione del menu e saranno impegnati nella realizzazione di ogni dettaglio del servizio, mettendo in pratica competenze tecniche, organizzative e di lavoro di squadra, in un contesto di grande responsabilità.

 

Il menu della serata, frutto del lavoro della classe V Alberghiero, si compone come segue:

 

  • Piccolo assaggio iniziale

Polenta soffiata, Resegone e porro fondente
Altemasi Brut Millesimato (Trento DOC)

  • Antipasto

Carciofo arrostito, battuta di manzo, crema di burrata affumicata e profumo di menta
Grillo Superiore Tenuta Gazzerotta – Cantine Pellegrino

  • Primo piatto

Pane, pepe nero, marsala e riso by Davide Oldani
Grillo Superiore Tenuta Gazzerotta – Cantine Pellegrino

  • Secondo piatto

Maialino croccante al timo con cavolo cappuccio agrodolce e purea di sedano rapa
Pinot Nero – Cantine Malojer

  • Dolce

Mandarino, cioccolato e Di Saronno
Zibibbo Oxidia – Cantine Florio  

A completare l’esperienza culinaria: pane artigianale e piccola pasticceria.

Questa iniziativa rappresenta pienamente lo spirito del percorso alberghiero del Castelli: imparare un mestiere attraverso esperienze reali, confrontarsi con professionisti di eccellenza e scoprire come la propria competenza possa diventare anche strumento di attenzione e solidarietà verso gli altri.  

 

In bocca al lupo, ragazzi!

Incontro con don Luigi Merola: legalità, coraggio e responsabilità

Gli alunni delle medie e delle superiori del Collegio Castelli hanno ascoltato la testimonianza del sacerdote e fondatore della Fondazione “’A Voce d’ ’e Creature”.

 

Lo scorso 5 dicembre, gli studenti di medie, liceo e istituto alberghiero del Collegio Castelli hanno partecipato a un incontro speciale con don Luigi Merola, sacerdote e fondatore de “’A Voce d’ ’e Creature”, da anni impegnato nella lotta alla criminalità e nella tutela dei minori. 

Durante l’incontro, don Merola ha condiviso la sua esperienza diretta nel sostegno ai giovani in difficoltà, sottolineando l’importanza della legalità, del coraggio civile e della responsabilità personale. 

Gli studenti hanno avuto l’opportunità di riflettere su temi fondamentali come il rispetto reciproco, la giustizia e le scelte quotidiane che contribuiscono a costruire una società più giusta. 

“Solo una comunità che educa può crescere lontana dalla violenza: ai genitori dico seguite i vostri figli, ai figli dico ascoltate i genitori. E studiate ragazzi, studiate. […] I libri vanno letti, dobbiamo elevare la cultura perchè l’ignoranza è il male dell’Italia”. 

Diverse sono state le domande poste dagli alunni, tra le tante don Luigi Merola ha risposto ad uno studente che gli ha chiesto come si fosse ribellato alla mafia: “Ho rotto le scatole. Fatelo anche voi: lottate e rompete le scatole per ciò in cui credete”. 

L’incontro con don Merola si è rivelato un momento educativo significativo, capace di stimolare riflessioni profonde sugli impegni civili e sul ruolo di ciascuno nella costruzione di una società più equa e responsabile. 

Grazie don Luigi! 

 

 

Fondazione

La Fondazione “’A Voce d’ ’e Creature” lavora ogni giorno per offrire ai giovani e alla comunità strumenti concreti di crescita e supporto. Si occupa di sostenere i percorsi scolastici, contrastare la dispersione e promuovere progetti educativi che insegnino il valore della cittadinanza attiva. Allo stesso tempo, sviluppa iniziative che favoriscono l’inclusione sociale e culturale, creando spazi di aggregazione e di sostegno per chi ne ha più bisogno. Non meno importante è il suo impegno nel campo della formazione professionale, con programmi che preparano alle nuove figure del mondo del lavoro, senza dimenticare il recupero dei mestieri artigiani tradizionali, preziosi testimoni di cultura e sapere pratico.

Il nuovo Alberghiero Quadriennale

Scopri gli eventi di orientamento al nuovo percorso Alberghiero Quadriennale!

Il nostro Istituto Alberghiero a indirizzo europeo diventa “4 e più!” – Un percorso di studi quadriennale con Esame di Maturità che orienta progressivamente gli studenti verso il mondo del lavoro o gli studi post-diploma. Una scuola moderna, efficace e personalizzata per sostenere talenti e curiosità dei futuri allievi.

Percorsi di Orientamento

Sono diverse le occasioni per conoscere il nostro Liceo o il nostro Istituto Professionale, la loro proposta didattica ed educativa presentata durante gli Open Day, sperimentando un laboratorio o seguendo un’ora di lezione.

Per un confronto personale, i coordinatori ed i professori sono disponibili ad un incontro e ad una visita della scuola.

Scegli quale percorso vuoi approfondire e clicca sul pulsante per avere tutte le informazioni.

SUMMER SCHOOL ALBERGHIERO 2024

È ripartita la Summer School 2024 per gli studenti del biennio dell’Istituto Alberghiero!

Dieci appuntamenti fra yoga, podcast, scrittura digitale, food e video making. Proposte didattiche informali per il periodo estivo, laboratori per lavorare con i talenti (a volte inaspettati!) dei nostri studenti.

Vi aspettiamo!

Ristorante Didattico Summer Opening!

Riparte il Ristorante Didattico estivo!

Le lezioni sono terminate, ma il Ristorante Didattico dei nostri alunni prosegue le attività con alcune aperture nelle prossime settimane. Gli allievi della classe II alberghiera vi aspettano per pranzo!

Maggiori informazioni?

Consulta la pagina del nostro sito internet dedicata al progetto del Ristorante Didattico >

Scopri il menu in anteprima

Consulta il menu >

Alla scoperta di nuove…PASSIONI!

Venerdì 19 gennaio è stata una giornata “particolare” per gli alunni del Liceo e Alberghiero.

Non classiche lezioni…

Non classici orari…

Non classiche verifiche…

Ogni alunno ha potuto partecipare a tre differenti laboratori passionali.

Le tematiche hanno spaziato dalla Letteratura di Tolkien a “Crimini e poesia”, passando per “Yoga è Rock” e “La fisica in cucina”.

 

Di seguito qualche foto

ORGANIZZA LA TUA ATTIVITÀ DI ORIENTAMENTO

Terminati gli Open Day, le scuole del Collegio sono aperte ad accogliere gli studenti interessati per attività di orientamento individualizzate, colloqui e laboratori. Per organizzare un’attività è sufficiente contattare il Coordinatore Didattico del percorso di interesse.

Scuola Primaria Bilingue

Contatta il Coordinatore Didattico, Maestro Fabio Basilico, alla mail basilico.fabio@collegifacec.it

Liceo Scientifico e Scienze Applicate – Percorsi Cambridge

Contatta la Coordinatrice Didattica, prof.ssa Claudia Crespi, alla mail crespi.claudia@collegifacec.it

Scuola Secondaria di I grado – Inglese Potenziato

Contatta il Coordinatore Didattico, prof. Enea Restelli, alla mail restelli.enea@collegifacec.it

Istituto Professionale Alberghiero a Orientamento Europeo

Contatta il Coordinatore Didattico, prof. Alberto Somaschini, alla mail alberto.somaschini@collegifacec.it

Per le attività di MiniStage, già in calendario in gennaio e febbraio, vai alla pagina dedicata >

Accoglienza I Liceo e I Alberghiero

Lunedì 25 settembre gli alunni di 1 Liceo Scientifico e 1 Alberghiero hanno vissuto un’intesa giornata a Domaso (CO).

Presso la Scuola di Vela “Annje Bonnje” hanno lavoro in gruppo, per apprendere i principi base della navigazione a vela, per lavorare di squadra e soprattutto per conoscersi meglio!

Vi alleghiamo qualche foto.